“吃”是一个永远都不会过时的话题。随着我国经济水平的不断提高，人们对饮食的需求也在不断的发生着改变，多样化的饮食更符合消费者的需求。这样就使小吃市场火爆的一塌糊涂。
大家普遍认为夏天是小吃创业的好时机，但其实在冬天，人们的食欲会增加，美味的食物是会让吃货们受不了，快入冬了，大家都有时间外出走一走了，不管是白天还是黑夜。到了过年，夜市其实也是比较火爆的，一些流动小摊就开始了各种吆喝。那么冬季摆摊卖什么小吃好？接下来小编就给大家简单的介绍几款冬天的热门项目。
四川麻辣烫
四川麻辣烫是一个人的火锅，在独自加班奋斗的日子尤其喜欢。把想吃的食材统统加上淋上红油，热辣又爽口。寒冷的冬天吃上一碗热腾腾的麻辣烫，简单的温暖不过如此。
不论是一个人，还是一群人，麻辣烫都是最合适的好东西。如果说火锅是一群人的狂欢，那么麻辣烫就是一个人的放肆，它能燃起你内心的小宇宙，高兴也好，颓废也罢，只要吃上一碗麻辣烫，就可以把千言万语吃进肚子里。
麻辣烫创业优势：
麻辣烫作为一种别具特色的美食，消费人群是非常广的，不会局限于某一种人群，而是适合于大众的，经营模式的多样化，可以满足所有人的喜好，也具有自己的文化特色，并且消费水平较低，可谓是老少皆宜。经营模式的多样化，可以自己开，也可以加盟，可以开一个小店铺，也可以开一家规模较大的店铺，不仅利润较大，更有利于资金快速回笼。
萝卜牛杂
有一种美食，虽然不是什么山珍海味，甚至还藏身于大街小巷之中；但只要离远处嗅到它的香味，就会被撩得不由自主地顺着香味找吃。它就是比羊杂还要令人垂涎欲滴的牛杂！
卖牛杂的工具很简单很暴力，一只夹子，一把剪刀就ok。点上爱吃的牛杂后小贩麻利地把一大整块的牛杂剪成小块；不到几分钟就装满了碟子。重点还不贵，价格很走心，基本十到二十几块就能填饱肚子。
萝卜牛杂的创业优势：
1.投资成本低
一般来说，卖牛杂需要一辆牛杂手推车，旁边放着几张简易的桌子和凳子就可以了。
2.受众需求大
早上准备材料熬制牛杂，下午的时候在街头巷尾开卖，短短几个小时，一大锅的牛杂就卖完了。
3.创业风险低
学习牛杂配方做法一般只需千来块钱，只要口味好，找好位置，不愁没顾客，生意极其火爆。
4.收获利润高
假设一天卖100碗牛杂，每碗销售10元，那么一天的总销售额就是1000元，毛利润差不多有700元。
卤煮火烧
卤煮火烧是北京传统特色小吃，独特的口味，备受大众喜爱，老少皆宜。许多火爆卤煮店，天天人满为患，一碗难求，生意火得一塌糊涂，不管是在城市，或是在乡下小区，摆个卤煮小摊，都四季火爆，无论开在哪里的店，都吸引着消费者的目光。
卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。
卤煮火烧创业优势：
一碗卤煮火烧的售价平均在15元左右，平均一碗卤煮火烧的成本6元左右，利润空间在9元左右。一天售出50碗，毛利润450元左右。
按照夜市的来说，一般卤煮火烧每天的营业额都能在1000元左右，而如果遇到节假日亦或是周末，营业额还会高至2000元以上，只要口味正宗，价格合适，月入过万是很轻松的。
早餐店
早餐市场可是个大蛋糕，咱们平时在外面吃早餐，无非就是包子、煎饼、油条、油饼、馄饨、豆腐脑、稀饭等，这已经成为连锁餐饮品牌的竞争高地，不管是知名品牌早餐还是路边早点铺，消费者对早餐都表现出耐受时间短，客单价低的特点，早餐的客单价在10元以内非常具有市场竞争力。
一般流动早餐摊一个人即可，不需再花钱雇人，如果生意好到爆的话那么就多请几个人吧，小米粥、玉米粥、瘦肉粥、南瓜粥，听着就觉得有胃口！
早餐店创业优势：
市场大：老少皆宜，每天都需要吃早餐。
投资少：综合市场：学校、工业区、地铁口、车站、步行街、商业街。
周转快：早餐项目不存在产品积压、不存在货款催收、不存在生产周期 、不存在淡旺季，
当天投入当天收入。
市场大，就会有商机,懂得如何抓住商机，才能赚钱
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