作为失业人员，在疫情期很为生计发愁，于是，我谋思要找一点什么事做，好赚点钱养家。

有一天，儿子吵着要吃草莓，我只好去楼下水果店买。一去，竟发现门庭若市，生意很好！这一下子就触动了我敏感的神经。我决定要开一家零食水果店！

一、是否加盟&确定加盟品牌

说干就干，我将小区周边消费群体定位为中高端人群，品牌效应应该更能有助推广。于是，我马上搜了能加盟的连锁型水果店。最后，通过对比，选定一家加盟金不高，管理较松的加盟品牌。

加盟店管理的松紧度，直接与你自己的需求及能力相关联。

管理严格的加盟商，通常是中高档加盟商，公司实力强，也会有更多公司助力，比如宣传和名气等，会更大。对店铺的支持力度也会更大。但同时，也需要投入更多加盟资金，门槛较高。

现在水果都必须做网上营销，如果本身文字能力有限，那么管理严格的加盟商会更有帮助，在文案和销存系统上的帮扶，都会更专业更全面。

反之，管理松散不到位的加盟商，实力较弱，可能这些就不能更切实地提供帮助了。但胜在加盟费低，加盟费可退回的可能性大。投资风险性较低。

选择哪一类型加盟商，这个必须按自身条件来考虑。像我自己，资金不算充分，这是我首先考虑的门槛条件。它直接决定了我选择的品牌店，有一定名气就行，不需要管理很到位的，因为我钱不够，所以我的首要选择是入门级的普通品牌店。加盟费用我要控制在业内最低起步价。

入门级品牌店的缺点。

考虑一、是否支持文案帮扶？

网上销售，文案必不可少。论文字功底，我自已功底尚可，只要捱过开始的编辑阶段，后面照搬照套，有的是方法，所以，我只需要借鉴别人的方案即可，并不需要别人帮我写。

考虑二、是否有完整的营销系统？特别是销售软件的应用。

能否适用或用好软件系统（收银系统），这个要考虑两个因素：

1、跟店的经营人数有很大关系。人手足就能做得到系统，人手不足，连忙都忙不过来，如何入系统呢？

2、跟周边消费者的消费习惯有很大关系。我开始很担心没有小票，会不会让别人认为我不专业，把店的档次拉低。为了这个问题，我专门去咨询了几家水果店同行，他们都劝我，如果只有两个人经营，忙都忙不过来，就先不要想什么系统了，先开业试试再说。

我想也是，还没发生的事，我老担心它会发生，那不正应了杞人忧天这古语吗？于是，这一点我也放弃纠结。

3、缺乏广告光环的入门级品牌我是否有能力撑得起来？

这是一个很重要很实际的问题。有些品牌的加盟费之所以贵，是因为它的厂商广告打得好，实力强大，这样的大品牌自带客源光环；而入门级品牌显然是不会花钱大打广告的，广告效应会小很多，只是在当地有几家门店，靠口口相传而已。

我了解过周边人（我打算在小区楼下开店）的消费习惯，加上也从自身是一位消费者的心态上来考虑这个问题：对于一家社区水果店来说，我并不会太介意它是什么品牌，反而更在意它是否能给我提供优质的水果，更便宜的价格，更好的服务态度。这是我会考虑的。

在我看来，再大的品牌光环，在街坊眼中都不如实在的好来得更吸睛。所以，选择入门级品牌加盟店，我也要考虑自己是否有这个能力去开疆辟土，这肯定是一个很艰巨的过程。但我相信自己有能力做得到。

综上考虑，我打算加盟入门级小品牌加盟店。并做了一系列的筹备方案、经营方案、营销方案等 ，开张时间，我定在6月6日。

二、洽谈加盟事宜&租店。

确定品牌后，我马上去洽谈加盟事宜。

加盟商虽然名气不大，但负责人很负责很实在，她首先确定我要开店的地点是否适合开店。然后，实话实说一些门店的情况，让我想清楚是否能承受得了这些风险，因为有很多人认为卖水果很简单很好赚，结果加入不久，经营不善就倒闭了。

她跟我说了基本的利润点，还有经营遇到的困难，同时也给时间让我考虑清楚，先不要急。

我将相关的问题写在本子上，回家和家人商量后，最终决定，我还是愿意去试一试。做生意，风险一定会存在，我相信自己有毅力也有能力克服这些已知和未知的困难。

于是，我电话联系说希望加盟签约，负责人让我先选择好门店后，再通知她过来评定店铺客流量等情况。经过再三沟通，最后双方都敲定了，门店选址在我小区楼下的菜鸟驿站旁边。

选这里，是因为看中菜鸟驿站日均500的人流量。水果线上销售会占很重要的比重，所以，会网购的人群正是我的目标客源。加上本身小区的地利优势，我认为是可以开店的。

得到加盟商的同意后，我通过驿站老板联系上商铺的店主，中间也过了中介一道，付了1000元中介费。很多人说我傻，可以各方面打听下，说不定就能省下这1000元了。

但我是这样想的，如果为了省去这1000元，我可能找很久都找不到店主，也可能在找的过程中，别人租下了这个铺面，或者因为省1000元而推迟开业。当时 ，是5月23日，马上就是水果旺季到来了，而当时还正处于疫情期，铺面不好租，所以租金相对便宜些。我为了省钱，这面对的不定因素太多，而且都是很严重的因素。

所以，我不愿意等 ，还是那句，专业人办专业事，既然碰到了，就给专业的人去把事情尽快解决，给钱总比为自己带来不明危机要好得多。

租店要谈装修期和押金，还有租金年涨租等事项。我遇到了比较好的房东，给了我27天装修时间。年涨租5%。

租下店面，我马上联系加盟商，过去面谈签下加盟合约。至于签约的相关注意事项，就要自己慢慢看加盟合同了，因应自己的情况考虑合同是否存在问题，这里不一一详列。

三、装修店面

签好加盟合同后，我当天就马不停蹄地联系装修公司过来谈装修方案。首先是工期明确，不能延误开张时间；再来是对比了两家，发现价格都可以接受，其中一家还是本小区邻居，感觉做事靠谱，于是就敲定了把工程交给他来做。

我请的装修公司也比较专业，列了一系列开工流程和准备事项，我很清楚每一步应该怎么做，或者要准备什么东西，这样大大加快了工程的进度。

装修期间也遇到各种变数，但幸好工程负责人专业，加上当时装修市场并不景气，业务不繁忙，所以也都顺利解决了。

结果 ，比预定工期还早三天，也就是6月2日主体工程基本完工。

四、实体店实习

要说新加入一个陌生行业，让你开一家店，想出所有要准备的东西，你是想破头也想不出来的，只有加入它，去实习亲自体验，才能明白它的经营情况，才了解需要准备什么？

所以，在安排好装修事宜后，我同时也去了其中两家加盟店学习取经。这真是一个非常有用的实习。

在我对很多东西一筹莫展的时候，实体店有丰富从业经验的前辈们，都很轻松地给了我明确答案。而事实证明，这些答案都是经过长年累月实践，经得住考验的。

前辈说，别人来学两小时认为太简单了，不就卖东西嘛，一下不耐烦，就抬脚跑了，只有你坚持每天来。

我想说，这么好的从业经验，还不用花钱就能学来，我为什么不学呀？很多东西看似简单，实际你要明白个中奥妙并不是那么容易的，一两个小时能学好的人不是没有，但我自问不是资优生，没那个速学的能力。

五、采购设施设备。

去实体店实习过几天，可以着手列清单，准备店铺的设施设备了。包括:冷柜、货架、电子称、打包盒、打包袋、礼盒等一系列的东西。

有了实体店的参照，一切都会进行得更容易。我按进场顺序处理采办事项。边学边采办，刚好也在装修完成的当天全部采办完。

我用老办法，把需办事项写本子上，去哪采办都带上本子，做完一项，划掉一项。这样子划掉会有一种解决问题的轻松感，笔尖划去的仿佛是挡在我面前的巨石，我又亲手搬掉了一块。这种感觉真痛快！

六、办营业执照及食品销售许可证

5月28日，我就马上去办了营业执照等证照。因为没有营业执照的话，后面很多东西都会延误，比如店里的银行账户开办等都会受影响，所以，在开业前就要去办营业执照。

七、打扫卫生，设施进场。

打扫完卫生后，设施设备进场，冰柜，货架这些先进场。销售小配件小零碎等在设备进场后再慢慢到货。因为开店时间太紧，总共也就15天，要找人订做货架那些，实在不够时间，我多是网购现成的。

看着货按照自己的列表先后顺序一件一件进场摆好，那种感觉，别提多好了！

八、预热宣传

在开张前五天，我就建好了微信群，并派发宣传单张，加入各种群等进行预热宣传。

还没开张，就已经有100多人入群。达到了一定的宣传预热效果。

九、铺货

货架、冷柜装完后，加盟商给我列了铺货清单，4号晚就到了第一批货，我们插好冷柜放好后，马上有人进来问价。面对上门的生意，我们不好推拒，却又因准备不足而显得手忙脚乱。

我的建议是，不要在没准备的情况下试营业，这样给人家的第一印象会大打折扣。而且，还因人手不足以应付而拖慢了整体开业事宜。实在得不偿失。

有了一个晚上不成功的试营业后，第二天一早，我们就叫停了试营业，专心搞铺货及后期收尾工作。

十、检查漏项

所有设施设备进场完已经是5号中午了。除了我和老公外，还有一位朋友每天下班后过来帮忙。5号傍晚，我们都还在装货架，搞卫生。加盟店老板和两位工作人员到场支援。

他们看到我们还像垃圾堆一样的现场，扶额惊掉一头冷汗，说，为什么要开得这么急？

我想说，自己小本经营，早开始营业一天，就有一天利润，我不想拖。而且，我还有意识地想逼自己一把，一定要一鼓作气，尽快把店开出来。也因为66大顺这样的传统寓意，所以，我才选定了6月6日 ，星期六，这个日子作为开业日。再赶，我都想把这个目标给完成！

加盟店的人到来，起了很大作用。在他们的指导下，很多不足之处得到了及时的纠正，我们的工作也变得有条不紊。

更重要的是，有了懂行的人在，大家慌乱无主的心像着了地一样，有了主心骨就有了明确的工作方向。大家一直工作到晚上11点才把东西摆放好，店铺的雏形出来了！所以，我感觉选择这家加盟店还是选对了，必要时，还是靠谱的。给他们点赞！

5号我又进行了第二次的铺货，还有物资的查漏补缺。半夜两点多，我和老公才拖着疲惫的身子回到家。连叫累都没时间，赶紧洗洗睡，因为第二天，还有一大堆事情要去做。比如，按风俗，我要一早起来，敬，。神。

十一、开张大吉

6月6日，星期六，我的水果店终于在一片欢歌声中开张了！

开张这天，我也做好了充足的人员安排，六位朋友，加上我们夫妻俩一起在场营业，虽然天公不作美，下起了小雨，但还是有很多附近的邻居到场捧场。

看着辛苦15天开出的零食水果店，我对自己是满意的。不管以后如何，我都做到了，至少，店是在预定时间顺利开业！我相信，只要坚持做好自己，多体贴顾客需求，我的店一定会越办越好！