随着我国居民人均收入进一步提高，鲜花消费总量提升，但传统鲜花产业存在供需信息不畅通、流通环节过多等痛点。2015年陆续入场的日常鲜花企业，开辟了鲜花消费快消化时代。鲜花电商规模存在巨大增量市场，2021年预计规模接近500亿元。供应链规划、运营效率及成本把控，是决定鲜花电商的成败关键。
未来，鲜花电商需要精耕细跟，不断完善供应链管理与服务。
▌鲜花消费全链条图示
▌采摘源头
产区相对集中，全国70%鲜切花来自云南
我国重点花卉产区已经初步形成，品种结构进一步优化。区域化产业形成了以云南、四川、江苏、浙江、海南为重点的南方热带、亚热带花卉产区；以广东、福建为重点的南方热带观叶植物产区等。目前，以昆明为主的云南鲜切花在国内市场占有率超过70%，在香港市场的占有率达到40%，全国每10枝鲜切花中就有7枝产自昆明，出口市场涵盖亚洲、欧洲、美洲、大洋洲40多个国家和地区。
云南鲜切花市场蓬勃发展，产量产值创新高
2016年云南鲜切花产量100.6亿支，相较去年同期增长15.8%。2017年云南鲜切花市场总产值超过68亿元，增速高达31.2%，持续三年保持正向高速增长。
艾瑞分析认为，云南鲜切花产量提升的主要原因在于：1）种植面积的扩张，花卉生产区域由滇中为主向禄劝、江川、通海、玉溪、石林、宜良、弥勒、泸西、陆良等地拓展；2）规模化的企业运作方式，生产管理、种植技术等生产方式得到改善，减少恶劣天气及病虫害影响，且适合优质种苗及新品种的生产，优质花率高，产量稳定。但由于大部分土地仍掌握在个体花农手中，只有积极推动土地流转，再加上资本的投入，才能真正释放生产力。
总产值方面，由于消费升级以及电商兴起，培育了新的消费群体和消费习惯，有利拓展了终端消费需求市场。且电商对花的品质要求较高，好花难求，因此拉动价位上涨。且下游消费端对高品质、新品种鲜花的需求，影响上游品种结构调整，例如传统玫瑰种植面积减少，洋桔梗、绣球等新品种种植面积扩大，行情走俏等，相应带来产值提升。由于目前鲜花消费市场远未饱和，未来五年内，产值会进一步增长。但随着市场教育的进一步完善，消费者对鲜花价格逐渐熟知，以及生产面积、效率趋于稳定，加上市场价格监督体系规范化，产值将保持平稳趋势。
▌种植效率
种植技术与基础设施欠缺，产业效率待提高
个体化、分散化为主的种植结构产业效率较低，主要体现在品种研发、量产稳定性、品质等维度。传统农户的文化程度普遍不高，对先进种植技术的学习和掌握能力不足，对市场、消费心理认知落后。另外，个体资金实力有限，对于基础设施的投入停留在基本层面，机械化程度低，种植效率低，且过程受天气因素影响大。相比之下，现代温控大棚的产量高出2倍，AB级鲜花比例超过70%，但相对成本率平均节约35%。由此证明上游种植条件的改善对产业发展至关重要，但现阶段发展背景下，种植结构的调整仍需很长一段时间。
▌流通渠道
线下交易集中在拍卖市场，线上电商平台日渐兴起
传统鲜花交易的流通渠道集中在线下，一般来说，鲜花从花农手中，要经过交易市场、一级、二级批发商等扩散到全国各中小城市，并最终送至消费者手中，流转时间长，鲜花耗损严重，且中间每层批发商平均加价15%-20%。花店到消费者的零售环节，在刨除人工、场地、损耗等费用后，维持运营盈亏平衡情况下，至少加价60%，最终的成本均由消费者端来承担。电商渠道的兴起，利用互联网的天然优势，大幅缩短了中间的交易环节，减少鲜花耗损的同时，让利上下游。且从技术端出发，为花农创收，节约花店运营成本。
▌物流运输
传统运输方式造成的鲜花损耗超过30%
传统鲜花的运输大多是航空、铁路和公路运输，且缺乏专业的第三方冷链物流服务公司。运输过程中，物流技术落后，保鲜设备不够先进，有的货主直接用塑料布、泡沫板、装着冰块的箱子等代替专业的保温设备，温湿度变动大。另一方面，传统运输中包装水平低下，包装箱的抗压和堆垛负荷能力不能适应长途运输的需求，容易发生花材挤压，甚至破箱情况。
随着鲜花消费需求的旺盛，加上物流等基础设施的发展和完善，大型种植商、批发商等企业已经开始全程应用冷链陆运，且根据订单分布情况，布设前置仓，尽量缩短鲜花的运输距离，保证鲜花品质，降低损耗。
▌消费特征
收入提升增量鲜花消费市场，日常鲜花进入大众视野
中国的鲜花消费兴起于上世纪80年代中期，以礼品消费为主。借鉴欧美鲜花市场的发展规律，人均GDP在6000-8000美元左右时，消费市场即开始由物质需求向精神需求转变。2012年我国人均GDP超过4万元，突破6000美元大关。随着我国居民人均收入的进一步提高，鲜花消费总量提升，日常生活市场逐步被打开。但我国地大物博，地区间发展不平衡，因此全国整体的鲜花消费还处于由传统礼品鲜花向日常鲜花过渡的阶段。
▌资本推动
15年和16年是资本市场投资鲜花电商的热潮
2013至2017年期间，鲜花电商领域一共融资47笔，主要集中在B轮以前的中早期投资，相对应融资金额以千万级及以下居多。花集网、爱尚鲜花、泰笛科技等3家企业于2015年开始先后新三板上市。其中泰笛科技于2017年6月终止挂牌。
从时间上看，15、16两年是资本市场投资的热潮期，包括上市在内，15年共有17笔融资活动，16年15笔，占到五年间总体融资活动的68%。艾瑞分析认为，一方面是由于消费升级带动的整体投资环境向消费领域的倾斜，另一方面是由于礼品鲜花向日常鲜花转变过程中存在可挖掘的消费红利。
▌典型企业融资情况
▌市场规模
2017年市场规模超过120亿元，预计2021年增长近3倍
人均收入的提升，促进了鲜花消费的逐渐兴起。除了礼品鲜花等存量市场向高端化、品质化方向的转变。2015年陆续入场的日常鲜花企业，将鲜花带入了大众的消费视野，开辟了鲜花消费快消化时代化的到来。2017年中国鲜花电商行业总体市场规模为124.1亿元。随着消费习惯的养成，加上冷链物流等基建设施的完善成熟，预计2021年市场规模接近500亿元。
▌产业链图
▌按终端消费主体属性划分，分为To B和To C模式
按消费场景划分，分为日常鲜花和高端礼品鲜花两类
▌供需端维度分析
电商模式扩大花农、花店利润空间，优化终端消费体验
鲜花产业按照供需划分，主要涉及三方主体：花农、花店以及终端消费者。传统鲜花交易集中在线下进行，供需双方信息不通畅。中间的流转层级多，不仅造成花材的高耗损，且批发商的加价既压缩了上游花农的利润空间，并最终转移到消费者手中，由消费者承担。鲜花电商模式的介入，直接对接花农与花店/消费者，缩短了中间的流通环节，并以数字化的解决方案着手全链路改造，针对上下游主体的需求痛点，进行优化升级。即提升了花农与花店的利润空间，也为消费者提供了更加优质的花材与购物体验。
▌供应链维度分析
规范化、标准化，日常鲜花模式利用分仓前置，提效降损
上游采购环节，三种模式的发展路径相似，根据订单规模化发展程度，经历从交易市场散花购买到直接与种植商合作，或者自建花田生产。此外，品牌定位及消费场景不同，反向影响消费者对花材品质的要求，进而影响进口鲜花的采购比例。
鲜花电商在采后环节对于鲜花品质的把控更为标准化和规范化，预处理以及城市分仓、自营花店均会在收到货物对鲜花进行进一步的保养加工，保证鲜花品相的完美。
物流方面，基本采用冷链运输的方式，并根据配送时效的需求，合理布局仓储，提高效率，减少花材损失。
▌运营维度分析
C端市场存在巨大消费潜力，物流、人工等是目前主要成本
从整体市场容量来看，目前小B端花店的需求更为稳定，规模上占优。但C端市场存在巨大消费潜力，一旦消费习惯养成、物流等基础设施配套完善以后，将涌现出更为广阔的市场空间，既包括存量市场的改造，也包括新的增量市场的开拓。但就目前整体发展环境下，各模式在具体的运营实践中均存在一定的风险因素，需要密切留意。
▌重点运营环节分析：物流
日常鲜花模式构建多种物流方案，平衡品质诉求和成本支出
日常鲜花由于订单量稳定可预测，规模化优势突出，且生活化的消费场景对花期要求高，典型头部企业均采用全程冷链方式，包括干线冷链和终端配送环节的恒温措施。但具体物流方案设计上，根据供应链的布局、区位因素等，企业间有所不同，核心目的均在于保证时效、降低损耗的同时，尽可能地削减物流成本。
另外在影响损耗的装箱方面，以Flowerplus花加为例，研发了环保周转箱，可重复利用且操作简单。综合计算Flowerplus花加的供应链环节总成本下降了20%。
▌重点运营环节分析：推广营销
线上流量红利见底背景下，鲜花电商获客难度较大
以上市的爱尚鲜花和花集网为例，分析其2017年上半年的成本费用情况。其中两家销售费用占比均超过30%，花集网由于做的是纯平台模式，这一数字高达接近%。爱尚鲜花主要业务包括鲜花直采直销以及线下花店转单等，花集网主要业务包括为花店提供展示平台、拍卖交易平台以及线下转单等。因此，对于这两家而言花店以及消费者的获取和黏性维持，颇为关键。拆解到销售费用的细节，广告支出、推广及营销人员的薪酬等占比较高。推及到目前主打明星代言的高端礼品鲜花，以及99元平价的日常鲜花，其中用于推广补贴的费用也是一笔不小的数目。
▌产业维度分析
日常鲜花开辟全新增量市场，反向促进产业整体发展完善
从宏观产业的角度，不论是面向小B端花店的供应链改造，还是直接面向消费者市场的鲜花零售，均利用互联网平台，以及大数据分析技术，提升了整体产业的运作效率，促进了鲜花流通，提升了上下游各节点参与者的利润空间。
但从价值增量的角度，日常鲜花的贡献更为突出。无论是面向花店的供应链改造，还是打造鲜花奢品概念、品牌概念的运营方式，本质还是存量市场的升级。日常鲜花则是将鲜花这一品类快消化，在原有的节日需求之外，融入到日常的生活当中，开辟全新的增量市场。且由此倒逼整个产业链各环节的完善与提高。
Flowerplus花加、爱尚鲜花等鲜花电商的出现，共同促成了一个全面繁荣的鲜花消费现状，激发了日常用花，给传统交易市场做了最大的补充，并推动前端的花田种植、设施升级方面不断改革创新。例如Flowerplus花加在云南拥有自营花田8千亩，同时与行业内的4千多家优质供应商合作，花田总量共计5万多亩，带动当地20余万的种植端参与者就业；爱尚鲜花联合硅谷天堂中昆投资云南花卉产业园建设；泰笛科技与云南政府合作推动“互联网+鲜花”产业等。
▌用户画像
教育程度高的年轻白领一族成为消费新主力
鲜花电商用户主要集中在26-40岁，其中26-30岁之间占比34.9%，成为消费兴起的主力军。具有本科及以上学历的用户占81.2%，个人月收入主要集中在5001-10000元，91.6%为已婚/恋爱中人士。
▌获客渠道及消费场景分析
口碑推荐影响力大，节日鲜花仍是主要消费场景
亲友、同事等的推荐或者社交媒体分享，是消费者了解和或接触鲜花电商的主要渠道，占比超过50%。虽然重要节日或场合仍是鲜花消费的主力场景，但常规需求也渐渐与之持平，购花用来装点日常生活或者办公环境的用户比例分别高达68.9%和53.8%。
▌未来发展趋势
C端消费市场亟待挖掘，未来将释放更大潜力动能
2016年中国网络零售市场用户的平均消费金额突破万元，2017年在此基础上继续上涨32.8个百分点，达到13453.6元。在欧美发达国家，日常鲜花消费比例一般占到40%至60%。相比之下，我国日常鲜花消费占比仅为5%。在消费升级的当下，国内鲜花消费将释放出更大的潜力空间。
消费市场的蓬勃发展，倒逼上游种植产业优化升级
消费市场的建立与繁荣倒逼上游种植产业升级。随着日常鲜花需求的迅速增多，产业对鲜花种植、包装、运送的效率都有更为严格地要求，带动了花农种植热情和标准的提高。但由于作为核心经营主体的花农群体，资金薄弱、技术水平较低，种植端的改善优化需要依赖“政府+资本“复合型模式支持，进而从政策扶持、技术创新、新品引进、基础设施投入等多维度、多方面，共同提升上游产业效率与鲜花品质。
精细化运营，不断完善供应链管理与服务
受制于上游分散化的种植结构以及消费端需求有限等因素，过去鲜花产业专业化、规模化、集约化程度低，且鲜花产品的非标性、极易耗损等特点也增加了运营的难度和成本。鲜花电商作为近些年兴起的新型交易模式，短期内可以依靠渠道便捷性、交易链条短等模式优势迅速打开市场，但针对单个鲜花电商企业而言，物流成本、产品耗损、品质管控、用户体验等多方面的因素都要去考虑，只有针对每个细分点更加纵深、精细化的挖掘，才能保证企业正常运营的情况下更快发展。
