一个小活动让这家蛋糕店起死回生，客流爆满，营业额疯涨8倍

湖北有一家经营二十几年的老牌蛋糕店，蛋糕口味、品质都很不错，前些年的生意也很红火，但是由于竞争对手越来越多，现在这家蛋糕店的生意已经大不如前，老板很着急。

后来这家店的老板通过朋友介绍认识了我，想向我咨询走出困境的方法。通过交流沟通蛋糕店的基本现状，我才知道原来蛋糕是这么暴利，特别是生日蛋糕。

这家店和其他烘培蛋糕店一样，利润最大的就是生日蛋糕，有四个价：58，88，108，128元。然而一个58元的生日蛋糕加上盒子，成本一共才10元左右。

他问我，如何才能把生日蛋糕业务给做大，最好是别人都来我这里订蛋糕，我宁愿每个便宜20块都行。

我笑道：这个要求有点大！但是也不是不可能，前提是你的蛋糕相比于其他家不管是款式、卫生、口味等方面都不能差。

老板非常有自信，我们是二十多年的老店了，做了这么多年，蛋糕的质量、口味绝对都是可以保证的。

然后通过据进一步的了解，他店里现在面临的问题有2个，第一个是平时进店率不高，第二就是没有一个很好的锁定顾客的方式。

后来我根据他店里的情况给他设计了这样一个方案：

挑选出一款成本为3元左右、售价为18元的小蛋糕，把它包装成了一张价值18元的礼品卡。然后分别送给了一家美发店、一家生活超市和一家平时人气非常旺的小吃店，免费送给他们去回馈给自己的顾客，每家先送20张礼品卡，作为测试。

当顾客拿着礼品券来店里领取蛋糕的时候，店员就拿出一个登记本说：由于您是我们合作商家推荐过来的顾客，您今天除了免费领取这个蛋糕之外还可以额外享受一个本店特别的优惠。只要在本店充值3元钱就可以成为本店会员，今后来本店消费就能享受会员专属优惠，而且这3元钱可以在本店抵扣30元使用，分次使用，每次可以抵10元。当然您也仅有今天有这样的机会（刺激顾客马上做决定）。

经过三家店小范围的测试，发现从小吃店来的客户转换率比较高，所以给这家店加大礼品卡的投放，然后在那些礼品卡上领取日期栏填上了领取日期（之前是没有填写的）。这样做的目的是把顾客集中在某一天过来领取，能够引爆这家店的人气和起到一个羊群效应。

等到活动那一天，总共有350个顾客过来领取，充值成为会员的也有235个。同时有三百多人添加了蛋糕店微信，有利于后期的老顾客维护。

活动当天除了顾客充值的钱之外，还额外取得了4000多元的营业额，比平时多了8倍。