1、引流上：1元1根鸭脖 限时购

（1）前期策划：提前10天做宣传

我们的营销策划就是1元鸭脖限时购，当时我们已经开了12家门店了，我们就在12家门店同时做1元鸭脖引流。首先我们会提前7-10天左右，进行策划整个活动，我会安排门店店员甚至兼职，包括我们店的公众号，或者是跟我们合作的媒体都进行宣传，然后提前3天左右我们可能不断进行宣传。

（2）开业策划：限时制造排队效果

甚至在门店新开业的时候，我们策划至少安排2-3个人，去周边发传单，然后我们制作一些相应的，比如说鸭脖券我们送给顾客，然后告诉顾客是那几天开业，你凭鸭脖券到我们店领取是限时的，然后在这个时间段来领取的时候，就达到了排队的效果，然后让周边更多人知道这边有一个，能排队或者能吸引排队的一个店。做完这个活动之后我们正常8-10个平方的店，营业额从之前的1000多元增长到5000多元，我们持续下来我们各门店不断突破这个数据，从单店突破这个数据，到我所有门店整体都突破这个数据。

2、捆绑销售：35元+1元 送1根鸭脖

1元鸭脖对我们而言，就为了作引流做宣传做引爆点，往后我们主要做的是提高客单价，提高客单价能够有效的提高门店的销售业绩，然后我们制定和1元鸭脖相匹配的活动，我会进行一些捆绑销售，比如说根据不同门店的客单价，我们做了2种销售方案，第1种客单价高的是35+1元送1根鸭脖，第2种客单价低的是29+1元送1根鸭脖。

正常我的门店分3类，第1类是商场比如说像万达、大洋百货；第2类属于商超比如说永辉超市；第3类属于街边社区店；从客户的消费心理来讲，正常在商场的时候他的购买力相对比较强一些，对于这种的门店我们正常设置，就是35+1元赠送1根鸭脖，对于超市店和社区店相对的来说，我们可能相对设置是29+1元赠送1根鸭脖，街边店一般同商超，商超店和街边店消费群体的属性是很相似的，像街边店和超市店如果你定的是35元，客户不一定买账，我们刚开始做的时候，我们客单价一般在20元多一点，到现在为止我们合肥区域的店平均客单价在30元左右。