2021年美食类短视频及直播营销趋势洞察

在爱好电商的加码下，美食职业的“人-货-场”也开辟了新的玩法和思路，无论是美食品牌加速建立店播矩阵，还是商家经过抖音活跃向线下浸透，都大有值得探索的空间。

那么在爱好电商的布景下，抖音美食类产品的商场和受众发生了什么改变?有哪些新的发展空间值得关注?

从“按需购买”到被社交内容种草，“爱好电商”为消费者供给了更多美好生活的挑选。

作为最早进场抖音电商的品类之一，巨大的流量和安稳的受众人群也让美食电商一向保持良性增加，加速实现从“种草”到“拔草”的闭环。

美食各细分品类的商场销量继续攀升，其中零食、速食保持安稳增加，烘焙原料、南北干货、生鲜等民生原材料销量增势惊人。

而随着线上品类逐步多元化，地域性的消费差异正逐步缩小，用户可购买到来自全国的地方特产。

随着直播带货不断发展成熟，美食类品牌也逐步发力，近6个月美食类自播号销售额的均匀月增速达到18%。

一起美食类小店的用户体会度也有明显提高，高评分的小店有利于增加用户对小店的购买决心，从而提高店铺的全体转化。

快节奏的现代生活催生了消费者对快捷饮食的需求，对此，方便快捷的袋泡茶成为年青茶友追求质量生活的方式，占据了较大商场份额。

另一方面，代餐冲饮也高举“统筹饱腹和体重管理”的大旗进入大众视野，备受年青群体欢迎。

除了垂直的美食类内容，许多美食号也会在视频中结合搞笑、日常生活、健身等内容元素，扩大可触达的用户群体。