狂卖690万+罐！“双十一”战绩PK，虎邦辣酱夺冠

其中，虎邦辣酱以累计销售690万+罐的佳绩，从一众辣酱产品中脱颖而出，成功拿下“线上全平台GMV辣椒酱类目第一”的桂冠！

自2015年创办开始，短短几年便迅速崛起成为“网红第一辣酱”的虎邦辣酱，究竟有哪些魔力呢？

17万+消费者，690万+罐销售业绩，

虎邦辣酱线上夺冠

当前，“无辣不欢”成为国人的饮食习惯，有数据显示我国吃辣人群已超过了6个亿。中商产业研究院数据显示，我国辣椒酱消费量从2014年的435万吨增长到2019年的542万吨，年均复合增长率达到4.5%；2020年消费量约561万吨，同比增加3.51%。辣酱，已经成为许多消费者的佐餐神器。

趁“双十一”大促活动购买辣酱囤货，也成为许多辣酱爱好者的购物习惯。今年“双十一”期间，虎邦辣酱创下了多个亮眼的成绩：

17万+：线上全平台（含天猫、京东、抖音、拼多多）累计消费者超过17万；

690万+：累计销售辣酱690万罐以上，辣酱累计高度350000米，相当于747座东方明珠塔；

1.6倍：销售额整体是去年同期的160%（其中，天猫是去年同期的231%，京东是去年同期的121%，抖音是去年同期的534%，拼多多是去年同期的813%）；

第一：全平台GMV辣椒酱类目第一。另外，虎邦辣酱热销单品——鲁西牛肉辣酱，在京东辣酱调味品榜单上蝉联榜首8天，在天猫辣椒酱热卖榜单上被10万6千人围观。

定义“肉辣酱”品类，

虎邦新品上线即爆款

今年“双十一”期间，除了夺得全平台GMV辣椒酱类目冠军，虎邦辣酱还有一个很大的亮点：虎邦的升级新品“肉辣酱”在“双十一”全平台初次亮相，累计销售10万罐以上，可谓“上线即爆款”，赢得了众多消费者的喜爱和认可。

早在10月19日，在虎邦召开的战略升级发布会期间，虎邦全新定位推出“肉辣酱”品类，围绕“肉辣酱”提出“有肉才更香”的口号，与传统素辣酱进行区隔，期望通过新品类的提出来抢占品类心智、扩大市场份额、构建市场新格局。

重新定义“肉辣酱”品类。与传统的素辣酱相比，肉辣酱有肉还有辣，满足辣口味体验的同时还能满足肉的品质感，为消费者带来更高级的佐餐体验，有着更广阔的市场空间。在当前的市场环境中，肉辣酱并不罕见，但却没有人旗帜鲜明地提出创造“肉辣酱”这个品类。善于市场洞察的虎邦，则发现了这一机会。

多样化“肉辣酱”满足市场需求。围绕内容物和辣度，虎邦“肉辣酱”形成了丰富的产品体系：内容物方面，新品精选牛后腿肉，后续还将对原有的小龙虾酱和鲍鱼酱陆续升级，满足更多消费者需求；辣度方面，除了经典辣味、魔鬼辣外，后续还将推出川辣、甜辣、酸辣、藤椒、青椒等不同口味供消费者选择。

精工精料，打造“肉辣酱”高端品质。虎邦“肉辣酱”独创小肉粒工艺，保证肉的口感饱满；强调辣椒与牛肉的黄金配比，保证口口都有肉感；辣椒原料上选择用鲜辣椒配方，最大程度保留鲜辣椒的口感；工艺上坚持小火慢熬制作，要熬出红油熬出香，打造“肉香浓郁”的标签。

另外，虎邦与叶一茜等明星，李佳琦、薇娅等KOL深度合作，通过展示“肉辣酱”的花式吃法，拓展食用场景，占领用户心智。虎邦“肉辣酱”的目标，是在3～5年内让“肉辣酱”成为独立的品类，虎邦成为“肉辣酱”品类的代名词。

新消费时代的“破局者”，

虎邦辣酱弯道超车

作为调味品的活跃品类，辣酱近年来保持了稳定的增长态势，据智研咨询网发布的报告称，2020年我国辣酱市场约有400亿规模，年增速在7%以上。涌入辣酱领域的企业数量也呈现爆炸式增长：在企查查搜索“辣酱”相关企业，有1200多家符合辣酱相关企业筛选条件，近十年辣酱相关企业数量增长了近10倍……

目前辣酱行业呈现老干妈一家独大的竞争格局，行业发展也存在一些问题：由于进入门槛低，辣酱行业供大于求、产能过剩的现象明显，产品同质化严重。可以说，除老干妈之外的其他品牌既面临发展机遇，也面临挑战。如何成为辣酱行业的“破局者”呢？

虎邦辣酱的答案是，乘势消费升级，开辟细分赛道，以差异化实现弯道超车。

聚焦外卖市场，差异化谋突围。虎邦品牌创立以来，就避开传统渠道的红海竞争，全力攻克外卖市场。为了迎合外卖“一人食”简餐场景，虎邦辣酱率先在辣酱行业推出“一餐一盒”的50g马口铁小包装，2017年还研发推出了30克“PP杯”装，后又推出规格更小的15克袋装产品，很快受到消费者的青睐。

仅2016年上半年，虎邦辣酱就推进了近2万家外卖终端，成为外卖标配。截止目前，虎邦辣酱通过外卖场景累计开发餐饮终端10万以上，平均年增长200%，业务已覆盖全国包括一二线在内的24个城市。另外，虎邦辣酱也开设了天猫、京东旗舰店等销售端口，实现多渠道多款产品的畅销。

抓住消费升级红利，迎合年轻人喜好。近年来，随着消费升级，尤其是90后、00后等年轻人成为快消品主力消费人群，多个细分领域诞生了“贵一点、更好一点”的新消费品牌。而虎邦，用差异化的“内容物+辣酱”，让辣椒酱更有料，满足了消费升级的口味需求，打开了年轻消费市场，被誉为“网红第一辣酱”。

有业内人士表示，目前以虎邦辣酱为代表的新消费品牌正在迅速崛起，未来老干妈一家独大的行业格局或将被打破。而变局如何，我们拭目以待！