城市的快节奏生活 ，工作压力大，越来越多的人越来越没有时间去好好做一顿饭了 ， 点外卖，吃快餐成了越来越依赖的生活习惯，不过也确实是，好好做一顿饭实在是太多事了，光柴米油盐就不简单，更头痛的是 ——洗锅，有时一不注意，烧焦糊底，简直是糟透了，但外卖的油大不健康等问题越来越突出， 因此，轻便不粘、少油烟还易清洗的不粘锅成为了 很多人 的不二选择 ，菜饭还是自己做得吃得安心 。

那么，我们挑选了市面上比较受欢迎的7款不粘电锅，测试一下到底哪一个才是最方便最实用呢？

测试产品及参数

上次针对便携榨汁机做了一次测评，没想到受到了较高的好评，所以这次再一次对轻便不粘的电炒锅进行深度测评，声明一下，依然没有广告！

测评项目及评分标准

这一次对比测评主要通过外观材质、实用情况、隔热防烫、清洁、烧水、做菜实测效果这几个方面入手，并结合我的实测体验、感受，最终选出1-2款综合性能最佳的电炒锅。

一、外观与材质

影响一口锅的评价有很多，外观、颜色与构型就是一个，这就是所谓的颜值（如上图）。颜值是比较主观的东西，每个人都有自己的审美，这里就不详细讨论了。因为测评主要考虑的是实力实用，有强大的实力与颜值并存才不会落入吃灰的地步。

主要材质：麦饭石涂层、特氟龙涂层、304不锈钢（小熊DRG-C12U1无涂层）

随着生活水平的提高，人们对于实质有了非常高的要求，做为长时间的食用，直接接触食物，入口的东西一点也来不得马虎，所以一口锅的主要材质的安全性也是一个重要的考量。

待测的七个锅主要分为麦饭石涂层、特氟龙涂层，这种专业的名词，只能借自百科来加以理解了。

特氟龙：一种化学物质，是由四氟乙烯经聚合而成的高分子化合物，有不错的密封性、高润滑不粘性、电绝缘性和良好的抗老化能力、耐温优异（能在正250℃至负180℃的温度下长期工作）。聚四氟乙烯本身对人没有毒性。

麦饭石：一种天然的硅酸盐矿石，具有生物活性的药用岩石，约58种元素构成，多孔性特征使得其在水净化、水工能化、医疗保健、环境保护等领域应用，与人体具有较高的亲和度。

除了罗娅多功能电炒锅是麦饭石涂层外，其他皆为特氟龙涂层，而摩飞详情页没有注明涂层，最后问客服说是特氟龙，而小熊电热锅没有涂层。

而其他的方面的材质都是不锈钢，这里就不详述。

对比结果：

二、实用情况

操作与使用的情况，一般要考虑到使用的主题，综合上述的城市生活现状或快手生活来说，操作便捷，简单快手就应该考虑到重量与体积，还有锅的结构设计。

一体式：安家乐、罗娅、苏泊尔、九阳；其中，安家乐与罗娅有长手柄可单手操作，非常方便！

分离式：摩飞、小熊电火锅、小熊电热锅。锅体分离，操作比较方便！

以下三款，使用情况比较糟，重点提出批评：

（1）摩飞体积大，重量3980g，不易搬动，配件多，操作复杂而麻烦，烤盘、蒸盘等就有六个盘，非常讲究，每做一个菜都要换盘，收纳不易。不可否认，摩飞颜值高，是一款非常好用的锅，但只从操作来说，此锅不适合快生活，不适合三人以下使用，使用率低，家常菜不方便，适合多人或大家庭休闲美食使用！

（2）九阳体积最大，重量3660g，非常不实用，不易搬动，装卸、收纳都有点难度，不适合快生活。

（3）苏泊尔是一体式的，而且电源线不能拆卸，使用时拖着长长的线非常麻烦，收纳也不方便。

对比结果：

三、隔热防烫

做为一款用电的锅来说，这方面的测评是不可忽视，安全、防烫显得非常重要！

在这一次的测评过程，单是我就被烫了两次，手臂上的烫痕现在还很“醒目”所以隔热防烫一定要做为一个重点项来说。

50度以上对于人体来说，就开始有些危险了，仅仅在烧开水的情况下。锅外的温度就达到80多度，对于小孩来说非常不友好！

所以这里要重点提一下摩飞，摩飞的定位为休闲的美食，假日做一些好吃好玩的美食，特别受孩子喜欢，但一定要谨防孩子误触到配件，特别是摩飞的配件多，每做一个菜品都需要换不同的盘，这些盘在使用完后，温度还特别高，除了防烫的把手，摩飞不做任何隔热措施，特别是在煎牛扒的环节，锅面的温度能达到二百度以上，特别是拿开盘后，裸露出来的发热底盘，温度高得吓人，所以千万要小心，也一定不要让孩子靠近，我两次烫伤都是摩飞，一次是拿东西不小心碰到，一次是换盘碰到！

当然了，有三款的隔热做得非常好，罗娅（35.9度）、安家乐和小熊DRG-C12U1，运用多层次隔热材质，直接捧着吃也不用担心被烫伤！

对比结果：

四、清洁

越来越多的人喜欢叫外卖，很大的原因是懒得洗碗洗锅，有的人说我情愿做五次饭，也不愿意洗一次锅碗。

所以，清洁这一项也是至关重要的环节，好不好清洁，最重要的点是在于锅是不是真的不粘锅，除了小熊DRG-C12U1无涂层且功能单一（下面此款锅不参与做菜测评），其他六款都有涂层，锅面真不粘非常容易清洗；在炒菜或煎牛扒的环节，只要用纸巾擦一下就干净了，也可以用水冲洗一下，再用纸巾或湿布擦干净，特别方便。

（1）这里一定要提一下苏泊尔，由于它的一体化，体积较大，特别是电线无法拆卸，清洁的时候拖着个长长的电线非常麻烦！

（2）九阳一体化，非常重，而且锅面是凹凸不平的，搬运清洗真的不容易！

（3）摩飞的清洁不易主要是配件太多，常常用一下要清洗好几个盘！

（4）这里重点表扬一下罗娅，小巧轻便，由于涂层材质好不粘，更方便是可以直接端着就可以吃，连碗都省了，清洁起来特别方便！

对比结果：

五、功率

为什么一定要提功率呢？因为对于学生党来说，宿舍低电或限电是不可忽视的，因此像九阳1600W、摩飞1400W、苏泊尔1200W，而且这三款体积庞大，宿舍摆放也不太现实，而小熊DHG-B25Z1、安家乐、罗娅500W（一档）、小熊DRG-C12U1（功能少，个人煮面比较合适），体积小又不重，非常适合宿舍使用，不用担心会被阿姨没收。

平常煮点面或弄点小吃，休闲假日一起涮个火锅也是非常惬意的！为了公平起见，这一环节不记入评分中来！

六、烧水实测（14分）

这个环节的测试条件：七款产品全部调到最大功率，用同一个饭盒的同容量容量的水！

这个环节只要测试的是受热的均匀度与加热的快慢，测试结果（如图所示），让人不禁疑惑，同一条件下，为什么罗娅烧水那么快呢？

我们认真究其原因：罗娅的隔热锁热非常好，而且口径大锅面浅，受热的面积大，麦饭石还有一个明显的特质，就是导热极快。所以成就了加热速度非常快的不凡成绩。

而摩飞1400W、九阳1600W、苏泊尔1200W，明明功率高于罗娅，为何烧水会慢这么多，它们都有一个共同点是体积过大，受热面积比例显小，而且隔热锁热差，热量全外导出去了！

而其他三款小锅，功率在600~700W，普遍的烧水时间8分钟左右，确实是比较让人无可奈何了。比如在肚子饿的时候，想煮个面就得等十多分钟，只能瞪眼干着急。

对比结果：

七、不粘效果对比

激动人心的不粘锅的测试环节来了，这也是最重要的，最能体现实力的环节。

第一轮测试：煎蛋（此轮分值7.5分）

煎蛋，应该是在生活中最为常见，也是最易操作的，此轮测试不放食用油，主要是考验生煎的过程中是否可以完整铲出鸡蛋，且要求无残渣附着。

测试结果：

1.摩飞无油煎蛋完成效果还行，能完整掀起荷包蛋，沾渍较多。煎蛋效果评分：6.5分
2.罗娅表现令人非常惊讶，整蛋拿起，丝毫没有沾渍。煎蛋效果评分：7.5分
3.安家乐煎蛋完成效果很好，完整掀起，少量沾渍。煎蛋效果评分：7分
4.九阳无油煎蛋完成效果好，完整掀起，锅面干净，几乎没有沾渍。煎蛋效果评分：7.25
5.小熊完成顺利，可以整块掀起，有少量的残余。煎蛋效果评分：6.75分
6. 苏泊尔表现非常不错，可以完整取出，几乎没有任何沾渍与残余。煎蛋效果评分：7.25分

第二轮测试：煎牛扒（此轮分值7.5分）

此轮测试需要少量食用油，测试过程中要求食材煮熟可以自由滑落，且没有油渣与油烟！

测试结果：

1.摩飞换煎盘，完成度可以，油烟较大，油渣残余较多，还有它的发热底盘因高温会有非常刺鼻的气味。煎牛扒效果评分：6.75分
2.罗娅完成度好，没有明显的油烟与油渣，锅面油渍暗红。煎牛扒效果评分：7.25分
3.安家乐完成顺利，油烟明显，有些许油渣残余。煎牛扒效果评分：7分
4.九阳完成度高，无明显油烟和油渣，有些许油沫。煎牛扒效果评分：7.25分
5.小熊完成顺利较好，无明显油烟，残余较多。煎牛扒效果评分：6.75分
6. 苏泊尔完成好，无明显油烟与残渣，些许油沫。煎牛扒效果评分：7.25分

第三轮测试：炒辣椒（此轮分值13分）

此轮测试主要是考虑到家常炒菜的快捷、翻炒难易性、测试油烟！

测试结果：

1.摩飞口径过大，翻炒自如，油烟明显，快手少量的菜品显得空旷，底盘因过热散发气味。炒菜效果评分：12分
2.罗娅口径较大，锅体较浅，翻炒较自如，发热快，完成快捷。炒菜效果评分：12.5分
3.安家乐口径过小，锅体较深，特别不容易翻炒，功能受限，油烟明显，完成度不高。炒菜效果评分：11分
4.九阳口径极大，翻炒绝无问题，凹凸不平的锅面，油总是流向边边的沟槽，完成度不好，特别不实用。炒菜效果评分：11
5.小熊口径较大，锅大过于深，翻炒受限，完成度慢。炒菜效果评分：12分
6.苏泊尔口径大，锅体的深度恰好，翻炒自如，完成度非常好，没有明显的油烟。炒菜效果评分：12分

烧水与做菜实测总分对比：

八、总结

既然是使用对比测评，那一定会有一个胜出者，最终得分已出，相信大家已然心中有数，除罗娅比较拔尖，其他相差不大，各有千秋！

如果说到推荐最为适合快生活来说，我觉得罗娅可以做为第一优选，安家乐可以做为第二优选。性价比很高，非常适合2人以下快手美食的场景使用，做好直接端着就可以吃，不粘好洗，一擦即净，也不耽误功夫。

最后送上一些小窍门，让你的锅保养得更好：

1. 首次使用前，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油作为保养，再清洗后方可使用。
2. 炒菜时尽量使用原配锅铲。购买第三方锅铲时，可优先购买尼龙、塑料或木制铲，避免尖锐的铲具或金属器具破坏不粘涂层。
3. 在锅内没有食物的情况下，切勿干烧。
4. 使用后等锅身降到一定温度后再进行清洗或直接使用温水清洗，不能立即用冷水清洗，以延长不粘锅使用寿命。
5. 洗涮不粘锅的时候尽量使用软布或海绵清洗，不要使用硬度较大的钢丝球去刷洗锅内壁，以免划伤涂层。