酸奶,是以新鲜牛奶为原材料,在牛奶中加入乳酸菌,经过发酵,制成的一种凝固型、酸味的乳制品,饮用酸奶可以起到很好的助消化作用,小朋友和老人均适合饮用,同时,酸奶中还含有丰富的钙和人体必须的各种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
现在超市货架上各种品牌,大家常见的有三元、伊利、蒙牛、光明等等,各个品牌下又研发出了不同口味、口感的酸奶,琳琅满目,每次去超市选购酸奶都会选购半天,不知道哪款添加剂更少,哪款饮用更安全,虽然喝了那么多的酸奶,至今我仍不了解他们奶源的安全问题、及加工生产过程中的食品安全,毕竟为家人选择酸奶,我还是更看中食品安全及营养健康,最终,我还是决定自己做酸奶,于是从某电商平台选购了小熊的酸奶机。
收到小熊酸奶机,很惊喜,黄色的外观颜值很高,全家福含酸奶机主机、电源线一根、说明书一本、四个陶瓷杯子,可以用来做不同口味的酸奶。我这次选的酸奶机有两个功能,除了可以做酸奶外,还可以做米酒。
废话不多说,直接做酸奶。
第一步:准备四袋纯牛奶、一袋乳酸菌(买酸奶机有送)
第二步:将酸奶机内胆刷洗干净,保持无水状态
第三步:将纯牛奶倒入内胆,乳酸菌边倒入,边搅拌,使乳酸菌均匀融化
第四步:盖上酸奶机盖子,插电
10个小时以后就可以享用到美味的酸奶了。建议大家晚上做,第二天一早起来就可以喝。刚做出来的酸奶是温热状态,喜欢喝凉爽口感的,可以先将做好的酸奶放入冰箱,保险储存2个小时,再拿出来食用。
自己的做的酸奶,由于没有加入糖,所以口感是比较酸的,喝不了的,可以加入少于蜂蜜,也可加入水果粒,如芒果粒、火龙果粒,再加入一些干果,则一杯美味的酸奶水果捞就完成了。
完整的开箱到酸奶制作视频如下:
酸奶的做法也有很多,后续会分享更多酸奶的吃法。
有人可能会觉得自己做酸奶很麻烦,其实,真的很简单。。。。。这时候,你只需要三种东西:一台酸奶机、乳酸菌、纯牛奶。喜欢的小伙伴也赶快做起来吧,这个炎热的夏天,能吃到自己亲手做酸奶,不要太幸福哦!
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