开一家火锅店，要有一定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。
所以在重庆通过连锁加盟火锅店品牌的形式开一家火锅店的人越来越多，这也是在日益严峻的市场竞争下开一家火锅店的常见方法。
（图为巴江水新派火锅连锁加盟火锅店）
巴江水火锅的新店一般不会低于200平方米，不少于15 张台。目前，一个 200到500平方米、15到30张台的火锅店，大概要准备 30-60万元的资金。
其中包括至少 7 个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、 装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备 备 1到10 万元不等紫荆。
具体的资金需要详细的房租和人工预算才能算出详细的费用和盈亏平衡点。