2017年还剩下11天，减肥恋爱、升职加薪、多读书少剁手，多护肤少熬夜……你年初立下的那些flag都实现了吗？我猜很多人马上又要到把它们擦擦干净，列出来当做2018年新年目标发票圈了。不禁感慨，这就是人啊，一天打渔三十天都晒网的当代人类啊。
年底容易出现倦怠情绪，但好在节日扎堆，想到各种朋友圈的聚会和美食，精神头立马就上来了，管他什么疲惫，全都一扫而光。说到能吃能聊的馆子，第一个浮现在脑海里的不是环境佳气氛好的西餐厅，而是“藏”在樱花东街上的一个烤翅店。
从烤翅到麻辣香锅，“伪连锁店”在江湖的这10年
这家店叫“七公江湖烤翅”，用“藏”在街里来形容真的不夸张：临街的招牌是“XX网吧”的，往里看才会发现“七公江湖烤翅”的牌子，顺其方向再上两层楼梯才算是真的走到了烤翅店的门口。虽然以前常来，但时隔几年再走这条路，真的会一不小心走过，比如我就是走过了发现不对劲，又退了几步回来的。
和地理位置一样“坑”的，还有这家的店名。开店10年，这里看上去是烤翅店，其实只有懂得的人知道这里真正让人念念不忘的特色，是麻辣香锅。为什么一个名为江湖烤翅的饭馆，最有特色的是麻辣香锅？其实还有个小故事要说。
“七公江湖烤翅” （ps.有个比较扯的品牌故事，感兴趣的请自行搜索）其实是个连锁品牌，最初在北京有十几家店，很多都经营不善关店了，现在能搜到的只有两三家，其中这家经营状况最好。这其中的奥妙就在于，在开店的10个年头里，这里不仅有烤翅，老板还陆续增添了麻辣香锅、麻辣烫、烤鱼、家常炒菜等系列，口味从变态辣到不辣也可选，所以说是连锁店，其实早就不算真正意义上的“七公江湖烤翅”了。
种类多、菜量大、价格亲民，应该是让这个隐匿的小饭馆生意还说得过去的三要素。菜品花样多、不断更新菜单自然是一个吸引顾客的点，但任何一个容纳如此庞杂菜系的饭馆都不能做到样样出色，所以这家必然也是存在雷点的。作为一个善于发现饭馆闪光点的编辑，我们暂且不吐槽，先来说说这里的香锅究竟能有多好吃。
好奇怪，这个香锅怎么也吃不完
香锅系列有鱼、虾、排骨、牛蛙可选，我们选了刺儿少的鲶鱼锅，因为点了麻辣烫和BT辣翅，就挑了个酱香口味的下了单。等到香锅端上来的时候顿时傻了眼，最上层盖了严严实实的鲶鱼块，能看出一整条鱼的量都在这锅里。
用筷子扒开鱼块，底下是豆芽蘑菇等青菜。鲶鱼刺少，所以一直放肆地往嘴里夹，鱼肉肉质很松软，酱香味儿十足，少了辣椒对味蕾的刺激，反而从香锅里吃出了浓浓的烟火气。吃到最后表示“真的尽力在吃了，但是香锅仿佛没被动过。”
BT辣翅，真的不要轻易尝试
毕竟是做烤翅起家的，烧烤的种类也很多。实话说大部分烤翅表现一般，唯有BT辣翅和烤撒尿牛肉丸令我印象深刻。后者是因为好奇“烤”撒尿牛丸的味道，前者是真心吃一次永生难忘。
四五年前变态辣翅曾经盛行，好奇心旺盛的勇于尝试，怕辣的任人怂恿也绝不妥协。现在变态辣翅虽鲜少被人提起，但仍有一些饭馆在售卖。以前没敢尝试，现在看到了终于点了一串。
变态辣翅在这里有个别名叫“麻辣翻天翅”，轻轻碰了一点烤翅的皮儿，舌头立刻感到了强烈的酥麻感，现在想想当时的表情一定很狰狞，只这么一点点紧接着赶忙喝了不少水清口。
老板娘见我们这副狼狈样，笑着说“辣翅里有BT油，这个辣度不是所有人都能承受的，你们千万别勉强。”我们一边喝着水一边频频点头附和，老板娘又说道：“有打赌吃辣翅的，也有真能吃辣的，觉得香锅不够辣，点名要加BT油。吃的满头大汗的，但人家是真能吃，你们不行别愣吃啊。”我们肯定不敢碰了，也佩服这些勇士的肠胃和口味，大多数人真没有这个天赋异禀的技能，也别瞎练。
夜幕降临，撸串儿走起
老板娘说晚上的生意比白天更好。的确，有些美食总是在深夜更有感觉，点个香锅、十来串烧烤和啤酒，那些在白日里地烦闷与忧愁仿佛伴着烟火气一同升腾、飘散、直至消失不见。
老板娘说想换个店名，却怕老顾客找不到。虽然用烤翅不足以概括这家店，但我很喜欢店名里的”江湖“二字。很多时候，让你放松的不仅是接地气的食物，更重要的是那些见过你的窘态、知道你的曾经、愿意见证你未来、接得住你梗的那帮哥们儿。
每桌都有的餐前爆米花
美食当前，朋友相伴，你懂我喜乐，我知你哀愁，那一刻尝到的美食不管是烤翅、香锅还是其他什么，便就有“江湖的味道”吧。