火锅这种食物一直以来都深受我国民众的欢迎，天南海北的人们都有独特的火锅制作方式流传，成为日常生活中休闲聚餐、朋友聚会的主要方式。现在人们的生活水平提高了，饮食品味要求也越来越高，对火锅的营养价值提出了新的要求。为了充分满足广大消费者对火锅营养价值的需求，福祺道火锅独家推出天然活鱼瓦缸腌制的工艺创新，将优选天然活鱼放进黑陶老坛中进行秘方腌制，使得天然活鱼的口味口感更上一层楼，营养价值更是前所未有的高。
据悉，为保障食物的营养价值高，无污染、无公害，福祺道火锅在活鱼等食材的引进方面有着极高的要求。尤其主要食材是天然活鱼，更是必须由国内顶级天然水产养殖基地来提供。这种天然活鱼完全在天然无害的模式下放养，不施加人工鱼饲料和各种激素类物质，保证活鱼的肉质紧密有弹性，口感新鲜丰美。在将食材入锅之前，福祺道火锅的工作人员会先将处理好的天然活鱼放进独家秘制黑陶老坛中进行腌制。在腌制过程中还会加入名贵中草药和各种秘方调味。腌制好的鱼肉才会被放进火锅中烹煮并呈现给广大消费者。
福祺道火锅的天然活鱼不仅营养价值高，而且味道别出心裁，让人尝过一口就回味无穷。我国关于鱼的民间做法可以说是多种多样，各种以鱼为主要食材的美食更是数不胜数。不过能够在口味或营养价值上与福祺道火锅相媲美的却几乎没有。如果说传统的火锅带来的是口味上的绝妙体验，是舌尖上的美味；那么福祺道火锅就是深入肺腑，直达心灵的美味。
有美食家评论说，品尝福祺道火锅最好的方式不是大快朵颐，而是要将鱼肉放进嘴里慢慢品；再蘸着不同的调料分别感受其中的韵味。作为一种精心烹制的美食，福祺道火锅的确具有千变万化的绝妙口味，每一种吃法都能让人口齿留香。慢慢品尝福祺道火锅，让丰富的营养遍及全身每一个角落。这也真是一种别致的美食体验。