随着国门的开放，各国的经贸往来越来越深入，
随之而来的就是越来越多的外国地方美食被引进到中国。其中有一道美食叫做肉蟹煲，是从南亚国家缅甸和孟加拉国引进而来的。这道菜主要由缅甸的黑蟹和石蟹，配以凤爪、辣椒酱、葱姜蒜等炮制而成，蟹肉香嫩细滑，汤底浓香，实在是一道不可多得的佳肴。这一道菜刚进入中国就收获了不少食客的青睐，原因是蟹肉这一种食材是比较少见于一般的连锁加盟的餐厅。进口蟹肉这道菜大多数情况下都是在高档的海鲜酒楼或者在一些泰国越南菜的菜馆里面才有，而且价钱也是相当的贵。
然而蟹肉煲与这市面上的蟹类食品不同的是，这个店就卖这个煲，主打的就是这个蟹，要的就是让大家大口大口地吃鲜嫩美味的蟹肉而不搞其它花里胡哨的菜品，价格还不太贵，因此其市场前景是非常不错的。
这时的你如果想开店经营这项生意，没有技术不用愁，可以去专业的学校进行学习，学费大概也就几千元，是不是很便宜呢？老师是高级烹调师和专业技师为骨干、经验丰富、治学严谨的师资队伍。
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