瓦缸在生活中是一种非常少见的东西，很多人根本不知道它是做什么的。在很久之前的生活里，瓦缸一般都是用来存储东西，在生活越来越精致化的今天，它似乎再也起不到什么作用。但是随着瑞余烤鱼堂瓦缸烤鱼的推出，大家开始意识到原来瓦缸还可以带来美味食物。
最初瑞余烤鱼堂瓦缸烤鱼推出的时候，最先吸引的就是那口大的瓦缸，以至于有很多消费者就是专门为了这只缸而来吃饭的，不得不说它的魅力巨大。但同时，几乎所有品尝过美味的消费者都真心表示，如果说瓦缸是吸引消费者的第一因素，那么美味则是让消费者频频光顾的重要原因。
瑞余烤鱼堂瓦缸烤鱼的模式为先烤后炖，这个在行业内难得一见。这种模式的最大好处就在于，它可以保证鱼肉的鲜嫩水润，烤过后的鱼有一种独特的焦香，再经过独特配料的长时间慢炖，最终做出来的鱼肉爽滑鲜嫩、美味浓郁，让人欲罢不能。
有消费者表示，之前他不太爱吃鱼，因为吐刺太难，而且味道又不好，所以大多数时候和朋友出去吃饭，他都不会点鱼。但是瑞余烤鱼堂瓦缸烤鱼完全改变了他的看法。他表示：“在瑞余烤鱼堂吃鱼是非常有吸引力的。瓦缸烤鱼的独特美味是之前从来没有吃过的，而且瑞余烤鱼堂所使用的鱼多数为体型饱满的草鱼，刺比较规律，由于独特酱料的作用，肉、刺分离比较好，吃起来也不是很麻烦。”
瑞余烤鱼堂瓦缸烤鱼相关负责人表示，大多数人不爱吃鱼就是因为腥和刺，只要把这两点解决好了，那么食客将对鱼类美食充满兴趣。由于鱼富含较高的营养价值和低脂肪，更成为了很多人用餐的首选菜品。
除此之外，瑞余烤鱼堂瓦缸烤鱼还根据不同消费者的口味，制作了多种不同风味的酱料，这让品牌在瓦缸这个特色之外，又具备一个极为吸引消费者的优势。瑞余烤鱼堂瓦缸烤鱼的酱料让消费者可以随心所欲的搭配风味酱料，真正解决众口难调的问题，让鱼不仅营养还美味。瑞余烤鱼堂瓦缸烤鱼这种独特模式备受关注，说明了消费者对新颖餐饮品牌的喜爱，说明了他们认可具有特色和营养的美食。