二妮打造的餐饮“核心爆品+时尚小吃”就是盈利的核心动力，所谓爆品，就是常说的“招牌菜”或“拳头产品”，是一款能让顾客念念不忘，是顾客的心中美食，没有爆品和记忆点，终将在市场上昙花一现。
在竞争激烈的餐饮市场中，二妮菜煎饼打造爆品无疑带动餐厅销售利润的发动机!其“爆品+小吃”商业模式的特点是:
二妮菜煎饼吃菜煎饼
吃二妮菜煎饼
01
味道好
二妮菜煎饼图片
爆品“二妮菜煎饼”，精选新鲜时蔬，搭配五谷饼皮，新鲜美味，养生健康，口感甚佳的菜煎饼的留住了食客的胃，留住消费者的胃就是留住消费者的钱包，而好味道是消费者消费的必备条件。
02
认知度高
二妮菜煎饼店
凭借着匠心独运，传承悠久的二妮菜煎饼和特色小吃，占据消费者心智，成为吸引顾客的招牌，并陆续在各地进行品牌输出。爆品之所以能够成为爆品，就是因为产品的口味、食材等某一方面能吸引到消费者，具备一定的顾客基础，再加上众多特色小吃加持，成了餐厅的源源不断的利润源。
03
品类的特色化和差异化
二妮菜煎饼店里
差异化特色化爆品是二妮菜煎饼被人记住的关键点，秉持着“人无我有，人有我优，人有我异”的经营原则，寻求产品的突破。二妮从优化产品的烹饪技术、服务等细节出发，提高了消费者体验，强调了产品的调性，汇聚徐州特色小吃的与爆品“菜煎饼”和“香甜八宝粥”形成互补，也让二妮菜煎饼成为了独一无二的现代快餐小吃餐厅。