“飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚碧鸳。”

金庸先生的十四本小说铸就了几代人的武侠梦。

武侠，是成年人的童话。

你有想过像郭靖一样为国为民吗？

你有想过像乔峰一样侠肝义胆吗？

你有想过像杨过一样狂傲不羁吗？

年少之时，谁没想过像书中人物一样，仗剑走天涯，路见不平拔刀相助。然而，成长让我们回归现实。

当然，也有例外。

风波庄，给你一个武侠世界。

独孤九剑

“有人的地方就有江湖，有江湖就有风波庄。”

靠近风波庄，一股武侠气息扑面而来。

整体观看，整个店面环境优雅，格调古朴，毛竹堆砌而成的墙面更显古色古香，宛如来到书中的”悦来客栈”。

细细打量，会发现，店铺门口摆放几张传统长脚凳，路过的客官可以在此稍作休息；门的一侧放着金色洗漱盆，上书”金盆洗手”，另外一侧，兵器架毅然伫立，上面陈列着弓箭、铁枪；目光稍稍移动，可以发现，大门左右分别用黑底金字写着”人在江湖”和”身不由己”的古龙名句，门头三个金色大字——”风波庄”璀璨耀眼；眼睛继续向上，几个大红灯笼随风摇摇晃晃，一面三角旗横插毛竹之中，上面一个金色的”酒”字迎风飘扬。

进入店内，处处凸显武侠文化。

大厅中，复古四方木桌和长凳整齐摆放，墙壁上贴着武林高手的过招画卷，斗笠、蓑衣、倚天剑、屠龙刀等相继挂在毛竹墙壁之上，用餐器具都是铜、木、瓷器所制，更显古味；毛竹将店内隔成许多包间，每个包间和桌号都是根据金庸小说中各大门派命名，武当派、古墓派和昆仑派等等，都是大家耳熟能详的帮派名称。

目光所及的一切都将人带到了武侠世界，一门之隔，两派天地。

狮吼功

进入店门，店小二会大声吆喝：”大侠到，客官您里面请。”风波庄的服务人员经过严格的武侠文化培训，称呼处处体现武侠风格：男顾客称为大侠，女顾客称为女侠，小孩子称为少侠，老人则称为前辈。待到用餐结束出门，小二则会说：”青山不改，绿水长流，后会有期，恕不远送。”

同时，小二对每道菜的说辞都具有浓重的江湖气息，解释精辟而又风趣。徽州圆子被称为大力丸，说辞是：”各位英雄、女侠，打扰一下，小二我给你们上道功力——大力丸，本庄特色，每人仅限一个，大力丸一定要趁热练，凉了就没有功力了。”

菜品名称更是刀光剑影，仿佛用”听”就可以身临武侠之中。粉蒸排骨叫做”化骨绵掌”，风波全鱼叫做”血饮狂刀”，茅草根炒肉丝叫做”玉女心经”等等，每一道菜都是一种功法，吃一道菜就是练一种功夫。上完菜后小二会说：”请二位大侠继续练功。”这些江湖菜的叫法创意十足，让顾客在就餐的过程中，过足武侠瘾。

除了称呼极具武侠韵味之外，店内还会不时传出《射雕英雄传》《笑傲江湖》等经典武侠电视剧的背景音乐：”来也匆匆，去也匆匆，恨不能相逢；爱也匆匆，恨也匆匆，一切都随风。狂笑一声，长叹一声，快活一生，悲哀一生，谁与我生死与共。”熟悉的旋律让顾客产生代入感，进入自己憧憬的武侠角色之中。

太极

风波庄不设菜单，无需客官点菜，菜品由庄主根据顾客人数安排，若是有不喜欢的菜可以随意退菜，因此客人不需要纠结”吃什么”的人生终极难题。

这种做法同时也给风波庄带来了便利，庄主可以根据后厨备菜为顾客选择，上菜速度迅速，不出一盏茶，菜就会陆续上齐。庄主给顾客安排菜肴也非常专业，荤素搭配，顾客既不会吃撑也不会浪费。

风波庄不止在菜品形式和名称上做文章，对内容和品质更是注重创新，防止顾客尝鲜过后产生厌倦感。

风波庄里面的私家菜，在继承家传私家菜的精髓之上进行改进，取百家之长，制作精良，风味独特。既不同于徽菜的重油重色，也不同于川菜的麻辣重口，更区别于粤菜的清淡无味，它们融会贯通，自成一家。既有川菜的麻，也有粤菜的质；既有鲁菜的豪，也有淮扬菜的鲜。在这个江湖酒家吃饭，所有大侠都能找到符合自己口味的”修炼方法”。

正如”自幼酷爱武学，八方求索，只为侠义；世代厨艺名家，耳濡目染，终成食圣”的描述，风波庄让天下豪杰”畅饮秘制英雄酒，尽尝特色私家菜”，让顾客”修炼”开心。

左右互搏

闯荡江湖怎能没有同伴，风波庄不仅是一个饮食休息的客栈，更是结交天下群雄的重要联络点。

风波庄在店内设计许多武侠表演和体验活动，”江湖聚会大比武””猜拳打雷””神算子””武装扮演”等等，让顾客有一种身临江湖、行走江湖的感觉，进一步加强酒店的武侠氛围。

同时，风波庄内很多细节完善和创新都来源于客人。”铁头功练功处”的设置，源于用餐客人撞上较矮厅门事件，当时庄主灵机一动，称那里是”铁头功练功处”，化解了尴尬纠纷，更使这成为风波庄一绝。

风波庄倡导”诚邀天下英雄，论江湖风波，饮本庄美酒，品私家菜肴”，使品牌具有讲义气、重情义、尚侠客精神的鲜明个性，增加了风波庄的品牌文化附加值，也增加了顾客的参与度。

传历代私家珍馐，融千年武侠精神，凭一曲笑傲江湖，几处刀枪剑戟，风波庄为所有人打造了一个武侠世界。

本文分析：

风波庄利用”看””听””用””参与”的手段，充分刺激和调动消费者的感官、情感、思考、行动、联想等感性因素和理性因素，这种重新定义、设计一种思考方式的营销方法就是体验营销。

通过体验营销，使顾客对风波庄”武侠餐厅”的定位有了清晰认知，增加了顾客对其菜肴及服务的满意度，并且对这种方式津津乐道，广泛传播。

体验营销可以为企业带来良好的效益，但并不易于实施，必须要对其要素进行合适有序地组合，才能形成良好的顾客体验和感受。