如今的餐饮行业早已发生了翻天覆地的变化，每年都会诞生一个新品牌，品类越来越丰富，每年都能玩出新高度，虽然小吃市场新增品牌众多，但是九牛一杯作为新式小吃品牌热度依然不减，其主打产品牛排杯、鸡排杯等依然引领小吃风潮，通过各色小吃、饮品等，产品不断丰富，不断变化，开创了小吃市场的盛景，并稳居前列。
九牛一杯惊人且稳定的餐饮成绩，让同行都不免疑问，是什么让九牛一杯可以常青不倒的呢？今天让我们看一看，它是如何开创牛排杯市场的新局面，引领潮流风尚的？
九牛一杯与市面上其他牛排杯品牌开开关关的不一样，九牛一杯摒弃形式主义，落脚产品主义，将产品品质放在核心位置。
牛排杯品类看似简单，门槛低，其实想要创造盈利却大有乾坤。
九牛一杯的品牌灵感来自台湾，上层牛排小吃，下层多样饮品，吃喝一手掌握，丰富的搭配，兼顾肉类和素食，满满一托盘，分量十足。
创新的售卖方式，让牛排杯一出市便火爆热卖，在朋友圈、网络疯狂传播，每一个消费者都成了品牌行走的广告体。
弱化形式，回归产品
产品永远是餐饮行业最核心的本质，它决定了一个品牌的生命周期，九牛一杯深谙餐饮发展的硬道理，在品牌上市之初便历经了长达一年的产品研究，并到总部索菲克集团总部学习西餐制作经验，由索菲克总厨参与制作，最终研制出一款专属九牛一杯的酱汁。
食材方面，九牛一杯为保证食材安全健康与口感，精选大希地原产食材，自有工厂,缘汇食品生产，有效减少合作商省食材投入成本。
有句话叫“始于颜值，陷于才华”，在九牛一杯店铺经营中，做的其实是摆脱形式、落脚产品的事情，东西做得足够好吃才是基础，才能养成忠实的消费群，促进二次或多次消费。
一个优质的品牌也许你会因为他的形式喜欢上它，但最终你爱上它的一定会是因为产品本身，作为牛排的一个延伸创新产品，牛排杯的生命周期并不能为谁所预料，踏实做产品，一个品牌的发展才能够长久，创业者才能够成功。对产品形态的创新和解构固然重要，但最核心的仍旧是对餐饮的精益之心。