这是一家发迹于广东省广州市的国内顶级传奇餐饮品牌。截止2015年,在深圳、中山、南宁均有分店。它的店铺还不算很多,但是确实潜力无限。
门店全称叫做“盈盛八方御品贡茶”。什么叫“御品贡茶”呢?其实就是“理念+坚持”。理念,就是要强调自己是以皇上御用品尝的要求而炼制的一等好茶,这一点从其丰富的产品线可以看得出来。
御品贡茶主打有两个系列:皇牌贡茶,包括时下广西最为流行的宇治抹茶;芝士奶霜,包括芝士奶霜绿茶、芝士奶霜可可等。其实,就是奶盖,以及芝士奶盖两种东西搭配出来几款产品。然后,就是几款加不同配料的原味奶茶。还有鲜果茶、鲜冲茶、咖啡系列。五个系列,合计也就三十多个产品。
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柳州新发现:御品贡茶排队热卖的背后
另外,御品贡茶定位就是全球首屈一指的顶级中式茶饮,这里还有两个很重要的原因。其一,与其一样主打茶饮的台湾奶茶,已经运作得非常成功了,但是,奶茶味道的单一性决定了其发展瓶颈,于是乎,御品贡茶以其首创的原味奶盖,俘获了一帮喜欢尝新的受众。其二,现在健康问题越来越让人重视,奶茶市场也竞争激烈。要让自己与对手区分开来,就需要特别技巧。于是,柳州的曾老板决意不仅仅做御品贡茶的首家加盟店,更以敢为天下先的精神将柳州市独家经营权也揽入怀中。
对于此次投资,不少准加盟商特意跑去去看过他们柳州首家店的生意。一路排队,一路排队。排队整整花了一个小时,好了,轮到准加盟商的时候。结果,店员告诉他们,“一个小时之后过来取产品。(中国人买东西喜欢扎堆,羊群效应非常明显,尤其“吃吃喝喝”这些东西,你开始的时候聚好人气了,对于后面的销路打开可是十分有帮助的)”
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柳州新发现:御品贡茶排队热卖的背后
御品贡茶的规模上还远远比不上台湾奶茶,但是,御品贡茶重质不重量的做法确实潜力无限。最让加盟商在意的是它一直在告诉消费者,如何才是正确喝贡茶的姿势——品味御品贡茶三部曲:
第一:醇奶入口:打开盖子大口喝,直接品尝香浓奶盖;
第二:品味茶香:吸管穿越奶盖表层,直接品尝原始的茶香;
第三:双式合并:将奶盖与茶搅拌均匀,茶乳交融,回味无穷。
店长要求下面的店员,无论哪个消费者去买,都必须告知。这就是一种典型的培育市场的做法。这就是坚持。
御品贡茶的成功是产品定位的成功,是产品被市场化后的结果,并不是说他们的产品、门店风格或者装修就有什么了不起的。只要有好的想法,加上总部全方位保姆式驻店的鼎力支持,一定可以在市场上占有自己的一席之地的。
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柳州新发现:御品贡茶排队热卖的背后