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西面来风扯面骗局？见过实力如此雄厚的骗子？作为西安几千年历史的扯面，西面来风采用创新的发展推崇手法。不仅仅保存了传统 面食的风味，因其面食以及配料都已经总部加工好，因此大大解放了西面来风扯面餐馆的人力。
据西面来风扯面执行董事介绍。西面来风扯面拥有上百家专卖店，地理位置上遍布了全国各地。每日的净利润都在几千元以上。这些都得益于西面来风的定位。在面食上，西面来风扯面所有的面料都经过人工层层审核，通过保险技艺将其储存起来。在配料上精进到每都酌料的用量，确保在全国各地的西面来风餐馆里的面食都是一致的。
西面来风扯面的发展与成功并不是一蹴而就，西面来风扯面骗局？NO！对照传统餐饮模式以及西面来风新模式我们可以发现。无厨师、低成本以及标准化已经成为新型经营模式一大亮点。随着餐饮业经营形态的变化，房租高、人员工资高、能源消耗高、产品原料成本高、食品安全卫生问题已经逐渐凸显出来，如何借势、造势、乘势，改变固有的经营模式已经成为广大投资者共同的目标，这是一场势在必行的变革，投资者也再没有空间无视这些事实的存在，他们只有加入这场变革，才能有生存的机会。
西面来风扯面骗局？当然不是！在能源问题消耗上西面来风扯面采取完全无油烟操作的方法，店面经营的所有成品、半成品简单加工加热，能源消耗低、出餐速度快，而且翻台率高。在人员问题上西面来风扯面对于人员要求很低。即使以目前市场上最常见的夫妻店等形式，既夫妻两人，无厨师，无全职员工，也能运营的非常顺畅，生意最忙时，雇佣几个小时工即可，可以最大幅度的降低人员成本。