阿萨姆奶茶是统一企业于2009年10月推出的一种奶茶。该奶茶是由印度阿萨姆邦的红茶搭配新西兰的牛奶制作而成。
统一企业是中国台湾一家大型食品公司，在东亚、东南亚均有很高的知名度，也是台湾规模最大的食品业者之一。其总部位于台南市永康区，1992年开始在内地投资设厂。1998年，统一企业（中国）投资有限公司在上海成立，统筹管理在国内各投资企业的资源与运营。
历经多年的努力，在中国成长为以方便面、饮料、乳品、糕饼、酱油等产品为主的综合民生产业集团。
阿萨姆奶茶，顾名思义就是印度奶茶。其实，阿萨姆是个地名，位于东喜马拉雅山南麓，与不丹相邻，现在是印度东北部的一个邦，英印时期为了抗衡中国对茶叶市场的垄断，开始在该地试验性种茶，成功使该地成为世界上第二个商业用茶生产地区。
如今，印度阿萨姆红茶主要用来制作奶茶，特点是茶味香浓，价格便宜。
印度茶品类比较单一，以红茶为主，分类也相对简单。它的主要成分是红茶粉、奶粉、香精、糖，咖啡等等，当然还有一些辅味自己添加的。印度茶，有着不同于中国茶的风味，当然不是自带“咖喱味”；而是体现在形态、分类、加工方式等各个方面的不同。
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